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聰明媽

二年級

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寶寶生日: 2006-05-28

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土豆餅
原料:小土豆1個面粉1勺牛奶1勺洋蔥末少許鹽1克油適量西蘭花2小朵
制法:土豆煮熟后剝皮,搗成泥;
加面粉,牛奶,洋蔥末,拌勻,做成小餅;
鍋中放油加熱后放入小餅兩面煎熟,入盤;
西蘭花煮熟,擺盤.
南瓜餅
原料:南瓜泥3勺面粉2勺糖1勺奶油1勺
制法:將南瓜泥,面粉,糖攪拌;
制成小餅;
平鍋內(nèi)放入奶油,加熱后放入小餅煎熟.
魚泥餅
原料:魚泥1勺面粉2勺水1勺鹽200毫克蔥末1/2勺油少許
點綴:香菜少許,櫻桃西紅柿1個
制法:將魚泥,面粉,水,鹽,蔥末攪拌成糊狀;
在鍋內(nèi)放油,加熱后,用大勺舀糊攤成小餅;
將小餅放入盤內(nèi);
最后加香菜,櫻桃西紅柿點綴.
肉末餅
原料:肉末1勺面粉2勺鹽200毫克蔥末1/2勺油適量
點綴:胡蘿卜花1個香菜1根
制法:將肉末,面粉,水,鹽,蔥末攪拌均勻,成糊狀;
鍋內(nèi)放入油燒熱后,將一大勺肉糊倒入小煎餅鍋內(nèi);
慢慢轉(zhuǎn)動,制成小餅煎熟;
最后用胡蘿卜花,香菜擺盤.
蔥花餅
原料:面粉2勺水2勺蔥末1/2勺鹽200毫克油適量
制法:將面粉,水,蔥末,鹽加在一起攪成糊狀;
把適量的油倒入煎餅鍋加熱;
舀一勺面糊倒入,將餅鍋順時針搖,使餅攤成圓形;
餅熟后放入盤中,用黃瓜片點綴.
雞蛋餅
原料:面粉2勺雞蛋1個水1勺鹽200毫克油適量
制法:將雞蛋攪打均勻;
加面粉,水,鹽繼續(xù)攪打成糊;
在餅鍋內(nèi)加油適量加熱;
舀一勺雞蛋糊均勻倒入餅鍋,搖餅鍋使蛋糊成薄餅;
將薄餅入盤.
肉餡餅
原料:肉末1勺鹽200毫克蔥末1勺雞蛋1個油適量香菜末少許
制法:將肉末,鹽,蔥末調(diào)和成肉餡炒熟;
將雞蛋攪打成糊;
餅鍋內(nèi)加油適量加熱,倒入雞蛋糊,轉(zhuǎn)動餅鍋攤成蛋餅;
把肉餡放入蛋餅中,將蛋餅兩邊蓋在餡上;
把熟肉餡餅放在盤中,在餅上撒上香菜末.
甜發(fā)糕
原料:雞蛋1個白糖1/2勺面粉1勺玉米粉2勺牛奶1勺發(fā)粉少許
蠟紙1張
制法:將雞蛋用力打泡,邊打邊加白糖;
將面粉,發(fā)粉,牛奶一起加入攪拌均勻;
在蒸籠中鋪一張蠟紙;
將原料倒在蠟紙上;
上汽后大火蒸30分鐘;
取出略冷后切塊.