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寶寶生日
2010-12-12 
1#
發(fā)表于 2015-5-26 10:23 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友 | 字體大小: tT
今年的新蒜下來了,想著腌點(diǎn)糖蒜吃,昨天看到街上有周邊開著三輪車賣蒜的我稱了一些。賣蒜的老鄉(xiāng)說你既然是腌糖蒜,這也太少了吧,我說不少,我家就兩個(gè)半人吃,寶貝說三個(gè)人,我是一個(gè)人,小家伙反應(yīng)還挺快,我說你是小孩子吃的少,只能算半個(gè)人....說了好多題外話,現(xiàn)在腌制工作開始:
1.新蒜買來后,把外面的老皮剝掉一些,剩下一、二層內(nèi)皮。

根部切掉,莖部也切短一些,留下約1-2厘米長(zhǎng)

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2.準(zhǔn)備一些涼開水,加點(diǎn)鹽調(diào)成淡鹽水,將切好的蒜浸泡在水里,泡一天一夜,中間換一次水

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3.把泡好的蒜撈出來控干水分

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4.按米醋和白糖3:1的比例調(diào)勻成糖醋水,多攪拌幾次使糖完全溶解,糖和醋的比例隨意,喜歡甜的就多放點(diǎn)糖
5.把控干水的蒜放到壇子或玻璃罐里,倒入調(diào)好的糖醋,量要沒過蒜。蓋好蓋子,放到陰涼的地方就行了

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6.一般腌半個(gè)月味道就不錯(cuò)了,可以吃了。當(dāng)然腌的時(shí)間越長(zhǎng),味道就越濃郁。


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寶寶生日
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文昌星

看著不難,我也學(xué)著腌點(diǎn)
來自[媽媽網(wǎng)Android版]

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寶寶生日
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不錯(cuò)!去年我鄰居送的還沒有吃完,家里人不愛吃,等葡萄下來可以發(fā)個(gè)葡萄酒教程,我鄰居送的葡萄酒好喝!!我也想學(xué)習(xí)一下1

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寶寶生日
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文昌星

回復(fù) t369852 的帖子

現(xiàn)在可以做草莓醬,上周末朋友去摘草莓了,弄個(gè)了好多草莓回來說要做草莓醬

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寶寶生日
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回復(fù) 香熏草 的帖子

草莓好像都下季了吧!!我前天買了一瓶,死難吃!

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寶寶生日
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文昌星

回復(fù) t369852 的帖子

旺季是過去了,不過還有,上周日朋友就去摘了,還給帶了一些,都是全熟的,當(dāng)天吃,放不了

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寶寶生日
2008-01-09 
感謝分享 明天也做些

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寶寶生日
2011-10-11 
很容易,有空自己也試試
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新蒜下來了,腌點(diǎn)糖蒜當(dāng)下飯料
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