牛奶咖啡A

喲喲！切克鬧！煎餅果子來一套！一個雞蛋一塊錢！喜歡脆片多放倆！
煎餅果子，可是我外出游玩最喜歡吃的小吃，一個煎餅果子，一碗粥，美味又滋潤。

可是今天看完這個報道，吐了，再也不敢吃了。


有媒體**說，煎餅果子里夾的脆片問題可不少，那是不是去正規(guī)的連鎖煎餅果子店脆片就安全了呢？今天帶你一探究竟。
那街邊的煎餅小攤和連鎖的煎餅果子店鋪使用的脆片是否有所差別呢？

記者連續(xù)走訪了四家煎餅小攤，其中一位攤販告訴記者，雖然他們的脆片是自己炸的，但是，絕大多數(shù)煎餅攤使用的脆片都是專人送的貨，像連鎖的煎餅店鋪更是如此，而且那些送來的脆片吃起來并不保險，那事實真是這樣嗎？

記者走訪了幾家石家莊市連鎖品牌煎餅坊。連鎖店的銷售人員表示，他們的脆片都是公司專供的。
咳咳咳~~~~擱一星期都壞不了，這脆片還真是堅挺。這可不是什么好優(yōu)點。
人家連鎖煎餅坊工作人員可說了，正是因為自己的脆片與眾不同，所以，他們制作銷售的煎餅利潤相當可觀。

按照煎餅坊銷售人員的說法，他們這煎餅果子是賣一套，掙一套，其中，很大一部分原因是公司供應(yīng)的脆片特別堅挺，就是擱上一星期都不影響味道。

taoer2011

這不是禍害人嗎，NND

YUNYUN媽

乖乖自己在家做飯吧，外面的啥都不安全了

小保貝

現(xiàn)在外面還有什么吃的東西是安全的呢，包子面條也都被**了，監(jiān)管部門都是干啥的

香熏草

啊？我也喜歡吃煎餅果子呀，看來不能吃了？

牛奶咖啡A

煎餅果子應(yīng)該咋吃？

吃煎餅果子時，最好不要薄脆，因為經(jīng)過油炸，其脂肪含量高，鋁也可能超標。煎餅做好后再刷上大醬，撒上芝麻、香菜和蔥花，加兩大片生菜葉，相對來說，是比較健康營養(yǎng)的早餐。

牛奶咖啡A

那用這樣的油加工出來的脆片是否對人體有害呢？

河北醫(yī)科大學(xué)第四醫(yī)院營養(yǎng)科主任高淑清表示，其實這個脆片存在這很大的安全隱患。
一方面就是說它含油比較多。另外就是脆片在烹炸過程中，油反復(fù)高溫會產(chǎn)生一系列的致癌物質(zhì)。
油如果是反復(fù)的使用，這種致癌物質(zhì)會累積。長此以往，這對身體會造成很大的**性作用。

本來消費者是沖著連鎖煎餅坊的安全和保障去的，但是，萬萬沒想到，連鎖的煎餅坊煎炸出來的脆片竟然也出自一個小作坊，而且，用來炸脆片的油竟然也是反復(fù)使用，存在安全隱患。看來這連鎖的店面也辜負了消費者對他們的信任呀！
看了今天我們經(jīng)常吃的煎餅果子竟然是這樣做成的，你們是不是心有余悸呢？

牛奶咖啡A

那這樣堅挺的脆片是如何加工制作出來的呢？又是不是像店里工作人員宣傳的那樣好呢？

根據(jù)知情人的爆料，記者來到了石家莊市方北綜合市場，在市場內(nèi)一個相當隱蔽的角落中，記者找到了一家正在加工脆片的作坊。
一間簡易房，一口散發(fā)著油膩味兒大鍋，我們愛吃的一張張脆片就是在這樣惡劣的環(huán)境中加工出來的。

不過，這位作坊老板對這些并不在意，還說別看他們無證無照，加工環(huán)境惡劣，但是加工出來的脆片那可是搶手貨。
而且他們炸脆片的油不會徹底換掉，只是在鍋里油少了的時候才添加新油，也就是說，鍋里一部分油已經(jīng)不知道用過多少次了。