海味小筑

話說上次，老板娘，也就是我，給大家奉上了“醬爆花甲”的做法，收到的很多媽媽的追捧，今天又給大家帶來了一個湯的做法“豆腐鮑魚燉鰱魚頭”。那么請問，聽說過燉魚頭豆腐的，為啥還要加鮑魚呢。答曰：我們給寶寶，老人吃的鈣片，就是用鮑魚，生蠔的殼，經過高溫煉制而成，大家在不妨燉湯的時候放幾個帶殼的鮑魚進去，味道鮮美而且營養豐富。我沒聽錯吧，原來不起眼的鮑魚殼竟然有這么大的好處，那快給我們介紹一下，這個“豆腐鮑魚燉鰱魚頭”的做法吧。
材料：鰱魚頭一個，鮑魚3個，千頁豆腐半塊，姜數片，蔥段，香菜，香油，鹽，糖，白胡椒

做法:1，鰱魚頭剁塊備用，鮑魚刷殼去內臟，千頁豆腐切片。
2:平底鍋加少量油，油熱后煎魚頭，2分鐘即可。
3:魚頭不要成出，鍋內加開水，放入鮑魚，千頁豆腐，姜片，蔥段，少許鹽，小火燉30分鐘至1個小時，快燉好時。
4:湯盆中放入白胡椒，香菜，香油，把少量魚湯盛入湯盆中，充分溶解調料，再把剩下的魚頭湯盛入盆中，然后就可以開動了

小貼士:魚頭煎過后馬上加熱水，燉出來的燙呈乳白色。千頁豆腐筋道，不容易煮爛，大家可以自由選擇。

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回復下，支持你

謝謝支持
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回復 壯壯媽0516 的帖子
饞啊！！！竟然還有鮑魚~~受不了了~~

必須得有，海鮮大王就是我
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壯壯媽0516

饞啊！！！竟然還有鮑魚~~受不了了~~

海味小筑

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受不鳥！！！我看見這個美食帖就走不動了！！！口水直流

那就繼續關注，表走開，驚喜越來越多
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奧特曼ZH

受不鳥！！！我看見這個美食帖就走不動了！！！口水直流