夢(mèng)夢(mèng)~

豆制品

　　豆制品是以大豆或其他雜豆為主要原料加工制成的。不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，價(jià)格也很便宜，食用方法多種多樣，是孕媽咪的理想食品。

　　按生產(chǎn)工藝可分為發(fā)酵性豆制品和非發(fā)酵性豆制品。發(fā)酵性豆制品主要包括：腐乳、豆豉等；非發(fā)酵性豆制品主要包括：豆腐、豆腐干、豆腐皮、腐竹、茶干等。


咸蛋黃豆腐羹


　　咸蛋黃豆腐羹

　　材料

　　絹豆腐……1盒

　　雞蛋……1個(gè)

　　咸蛋黃……2個(gè)

　　木魚(yú)花(柴魚(yú)花)……少許

　　鹽……少許

　　香菜……3根

　　做法

　　1.將豆腐取出稍稍沖洗，切成1cm3左右的小塊后，裝入碗中 。

　　2.一個(gè)雞蛋打勻，再加適量的鹽及溫水，攪勻后倒進(jìn)豆腐里，水量稍稍沒(méi)過(guò)豆腐即可(加鹽時(shí)要考慮咸蛋黃本身的咸度)。

　　3.咸蛋黃蒸熟碾碎，灑在水面上，覆上保鮮膜，放在做開(kāi)水的鍋里蒸8分鐘左右，取出灑上香菜和木魚(yú)花，喜歡的話加點(diǎn)白胡椒粉即可。

　　Tips：豆腐忌小蔥：豆腐含鈣，小蔥中含一定量草酸，二者共食，結(jié)合成草酸鈣，不易吸收。

梓帆航楠

樓主的這道菜看上去不錯(cuò)，即使不是孕媽媽吃了也不錯(cuò)

諾諾媽

以后要跟大家學(xué)做飯了