hanshert

     前陣子老公突然說約了公司的同事兩家人一起去海南洋浦半島鹽田村，我以為他只是開玩笑而已，沒想到我們真的去了。來到古鹽田的第一感覺好象是走進了一個由無數高低、大小不一的石硯組成的棋盤。

　　當地人用經過太陽曬干的海灘泥沙澆上海水過濾,制成含高鹽分的鹵水,再將鹵水倒在石槽內,經暴曬制作成鹽巴。出于好奇，我用曬臺旁邊鹵水池中的鹵水嘗試了下，倒在曬臺臺面上的鹵水中的水分很快就被火山石氣孔像海綿般的吸納了，但火山石氣孔的空隙率還不至于使鹽分顆粒也吸掉。

     這里生產的粗鹽，含有大量的礦物質。我舔了一下，這里的鹽味鮮，精純，沒有雜質，最奇怪的是咸味中不但帶苦味反而有些甘甜。當地人把用海水曬出來的鹽稱為老鹽巴。老鹽巴可清熱退火，消毒散瘀，對多種疾病有療效，而且經常食用還可以延年益壽。

諾諾媽

這種粗鹽不能直接吃吧，含碘量大，容易得大脖子病