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垚垚媽

大 本

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寶寶生日
2007-10-15 

Medal No.34

1#
發表于 2009-1-3 14:20 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發短消息 | 加為好友 | 字體大小: tT
偶婆婆和偶都很喜歡,但偶老公只喜歡淡淡的甜和酸,今天他不在家偶和婆婆就來了個味重一點的,是偶炒的
先把茄子去皮切條,偶喜歡切細一點的,但要比絲粗一點點。鍋內放油先把肉絲滑散盛出,再放油把郫縣豆瓣醬輕炸一下,然后茄子下鍋翻炒,這時候偶一般都是加點水慢慢燉一下,因為偶總是覺得茄子不太好熟,差不多快該出鍋的時候放入肉絲,然后根據個人口味放醋和糖,還有鹽,因為郫縣豆瓣醬本身就咸,所以鹽放一點就可以了,最后放味精出鍋。
吼吼,很下飯的??!
用手機照的片片,有點毀眼
轉播到騰訊微博 收藏0
諾諾媽

碩 士

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寶寶生日
2008-03-01 
樓主不用豆瓣醬也可以吧?好好向你學習。

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寶寶生日
0000-00-00 
對的,樓上的諾諾媽媽,說的也是啊,我們家做這個才很少放醬的

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寶寶生日
2007-11-07 

Medal No.34

我炒的時候一般會紅紅的...還會有些配菜!這種好貼頂了

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寶寶生日
2008-09-11 
俺不會做這個,進來頂啦
垚垚媽

大 本

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寶寶生日
2007-10-15 

Medal No.34

因為這個是川菜嘛,所以偶一般都放豆瓣醬。呵呵,既然不放也行的話,下次偶也試試。另外這個菜確實像小糖媽說的那樣紅紅的,但偶是用手機照的,所以毀眼
果兒

大 本

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寶寶生日
2005-07-28 
不錯,不錯,進來學習了!暫一個
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偶做的魚香茄子
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