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益生菌的科學(xué)定義:
是指改善宿主微生態(tài)平衡而發(fā)揮有益作用,達(dá)到提高宿主健康水平和健康狀態(tài)的活菌制劑及其代謝產(chǎn)物,益生菌存在于地球上的各各角落里面,動(dòng)物體內(nèi)有益的細(xì)菌或真菌主要有:乳酸菌、雙歧桿菌、放線菌、酵母菌等。
益生菌系一種對(duì)動(dòng)物有益的細(xì)菌,它們可直接作為食品添加劑服用,以維持腸道菌叢的平衡。
益生菌對(duì)人體到底有哪些保健和抗病作用?
國(guó)外一些學(xué)者認(rèn)為,其作用可以概括為:
?、俜乐胃篂a;②緩解不耐乳糖癥狀;③預(yù)防陰道感染;5增強(qiáng)人體免疫力;⑤緩解過(guò)敏作用;⑥降低血清膽固醇;⑦預(yù)防癌癥和抑制腫瘤生長(zhǎng)。
病人經(jīng)常服用含益生菌的保健食品,可預(yù)防與治療腹瀉癥。正常人體腸道內(nèi)棲息著500多種、數(shù)十萬(wàn)億個(gè)不同的細(xì)菌,它們?cè)诮^大多數(shù)情況下是互相制約、共存共榮的。一旦腸道菌叢平衡被打破,就會(huì)引起腹瀉。其次,濫用抗生素也會(huì)引起腹瀉。歐洲一些醫(yī)療中心試用以乳桿菌、雙歧桿菌與菊糖為主要成分的口服液治療旅行者腹瀉,也取得良好效果。
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