梓帆航楠

偶婆婆和偶都很喜歡，但偶老公只喜歡淡淡的甜和酸，今天他不在家偶和婆婆就來(lái)了個(gè)味重一點(diǎn)的，是偶炒的
先把茄子去皮切條，偶喜歡切細(xì)一點(diǎn)的，但要比絲粗一點(diǎn)點(diǎn)。鍋內(nèi)放油先把肉絲滑散盛出，再放油把郫縣豆瓣醬輕炸一下，然后茄子下鍋翻炒，這時(shí)候偶一般都是加點(diǎn)水慢慢燉一下，因?yàn)榕伎偸怯X得茄子不太好熟，差不多快該出鍋的時(shí)候放入肉絲，然后根據(jù)個(gè)人口味放醋和糖，還有鹽，因?yàn)檑h豆瓣醬本身就咸，所以鹽放一點(diǎn)就可以了，最后放味精出鍋。
吼吼，很下飯的啊！
用手機(jī)照的片片，有點(diǎn)毀眼

諾諾媽

樓主不用豆瓣醬也可以吧？好好向你學(xué)習(xí)。

香蕉奶牛

對(duì)的，樓上的諾諾媽媽，說(shuō)的也是啊，我們家做這個(gè)才很少放醬的

小糖媽

我炒的時(shí)候一般會(huì)紅紅的...還會(huì)有些配菜!這種好貼頂了

姝萱媽媽

俺不會(huì)做這個(gè),進(jìn)來(lái)頂啦

梓帆航楠

因?yàn)檫@個(gè)是川菜嘛，所以偶一般都放豆瓣醬。呵呵，既然不放也行的話，下次偶也試試。另外這個(gè)菜確實(shí)像小糖媽說(shuō)的那樣紅紅的，但偶是用手機(jī)照的，所以毀眼

guoguo

不錯(cuò),不錯(cuò),進(jìn)來(lái)學(xué)習(xí)了!暫一個(gè)