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這個嘛.大家就不要懷疑哈~這是非轉(zhuǎn)基因的食用油.不是傳說中的**油，呵呵大家懂的..一斤左右吧放了.油少了 龍蝦肉會不夠嫩的..哇.這個個小敲門又泄露了..
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將準(zhǔn)備好的作料放在油里 中火熬制..出香后把龍蝦倒進(jìn)去..
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把那碗料酒.放進(jìn)去悶燒10分中.然后調(diào)鹽 醋 加入筒子骨湯下去大火燒至5分鐘 改小火慢燒半小時
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以上的那么精致的那盆龍蝦是我單獨(dú)盛出來拍的效果哈~~九斤多的龍蝦那么小盆怎么裝的下呢？是吧 當(dāng)然是用桶鍋裝的...
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溫馨提示：
1，小龍蝦體內(nèi)含有大量細(xì)菌和寄生蟲，但是基本都在頭部內(nèi)。所以食用時一定要去頭。切不可貪圖省錢將頭部一并食用。鑒于大部分飯店為了省事出售的小龍蝦基本都是含頭的，那么食用前一定要將頭部摘除掉。
2，蝦線一定要去除，這個部位是僅次于頭部第二臟的地方。很多飯店也是為了省事并沒有去除蝦線，因此建議大家盡可能的要買回家來自己做著吃。
3，清洗小龍蝦要仔細(xì)，認(rèn)真。外面賣的小龍蝦，商家為了省事不可能給你特別仔細(xì)的清洗，而且很多無良商家會使用洗蝦粉來清洗小龍蝦，殘留的洗蝦粉的危害相當(dāng)大。
4，最后一點(diǎn)就是烹飪時間要足夠，不能小于20分鐘，很多的烹飪時間是不夠的，這是有衛(wèi)生安全隱患的
5，色發(fā)紅、身軟、掉拖的蝦不新鮮盡量不吃，**變質(zhì)蝦不可食；蝦背上的蝦線應(yīng)挑去不吃，小龍蝦含有豐富的脂溶性維生素，維生素A、維生素C、維生素D，陸生動物在這點(diǎn)上就略顯遜色。
6，宿疾者、正值上火之時不宜食蝦；患過敏性鼻炎、支氣管炎、反復(fù)發(fā)作性過敏性皮炎的老年人不宜吃蝦，蝦為動風(fēng)發(fā)物，患有皮膚疥癬者忌食
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發(fā)表于 2015-5-27 11:02
