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本帖最后由 香熏草 于 2015-8-23 23:21 編輯
作為河南人，對燴面有種說不明道不清的特殊情結。燴面也因其味道鮮美、價格實惠而享譽中原。先是老字號“合記”的羊肉燴面獨領風騷，然后是“蕭記”的三鮮燴面異軍突起。連鎖店鋪的快速發展，使得這兩家店成為了鄭州餐飲的城市名片。但在鄭州，除了這兩家外還有許多名氣雖小，但味道并不遜色的燴面館。
1 聚奎苑燴面
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推薦理由：鄭州老牌燴面，采用老式燴面的做法。勁道的面條，搭配木耳、粉條、枸杞，再加上原汁原味的羊肉湯湯底，樸實不浮夸。除了燴面，米飯套餐、燒烤、酥肉、涼菜味道都很不錯，也算得上特色。
口味：★★★★☆
環境：★★★★
服務：★★★
店鋪地址：金水區緯五路經七路路口東100米路南（連鎖店鋪）
聯系方式：0371—63699388
人均消費：30元
2 醉仙燴面
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推薦理由：作為整個鄭州黃湯燴面最有名氣的一家店，四廠的醉仙燴面生意好到一座難求，身為鄭州人要是沒來四廠吃過醉仙燴面，那你可要補補課了。黃湯、鹵牛肉、最妙的是撒上的一層白芝麻。勁道的面條，有咖喱提鮮的湯底，喝上一口湯整個上嘴唇都會沾滿咖喱，再點上一盤羊蝎子，一盤羊脊骨，再美味不過了。
口味：★★★★
環境：★★★
服務：★★★
店鋪地址：中原區棉紡路（近四廠）
人均消費：20元
3 璽園燴面
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推薦理由：用鯽魚和羊肉一起熬煮出的白色湯底，是璽園燴面與其他家相比最大的不同點，少了一些羊肉湯的厚重，但多了魚湯的鮮美。湯底里有羊肉、鵪鶉蛋、海帶、青菜等，還附贈了小碟的香菜和糖蒜，十分講究。
口味：★★★★
環境：★★★★★
服務：★★★★
店鋪地址：金水區緯二路與花園路交叉口向東100米路北（連鎖店鋪）
聯系方式：0371—69526888
人均消費：40元
4 菌芝味燴羊肉店
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推薦理由：從店鋪的名字就能看出，這家的燴面里面大有乾坤。碗里除了大塊的羊肉外，藏著的各種菌菇味道非常可口。經過高湯的煨煮，羊肉的鮮和菌菇的鮮相融合，一口湯喝下去特別驚喜。
口味：★★★★
環境：★★★☆
服務：★★★
店鋪地址：鄭東新區農業南路與商鼎路交叉口向南50米向東20米路北
聯系方式：0371—55055369
人均消費：25元
5 76人老燴面
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推薦理由：面條筋、滑、彈、薄，湯頭鮮美但是味道偏淡，加上辣椒和鹽調一下味比較好。粉條、海帶絲、豆腐絲和羊肉片配在一起，鄭州的最老式燴面就是這個味道。除了燴面，其他一些小菜也比較精致可口。
口味：★★★★
環境：★★★★
服務：★★★
店鋪地址：二七區京廣路與政通路交叉口向西100米路南（連鎖店鋪）
聯系方式：0371—63931976
人均消費：25元
6 景祥燴面
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推薦理由：老牌店鋪，有一種濃重的國企范兒，燴面以藥味濃厚，滋補御寒見長。老景家有著最地道的湯頭，奶白色的湯汁溫潤鮮香，仔細品嘗舌尖能感受到淡淡的中藥味。除了最大眾的滋補燴面，還有醬牛肉燴面、山菌燴面等很多選擇。
口味：★★★★
環境：★★★★
服務：★★★
店鋪地址：金水區政六街3號附16號近黃河路（連鎖店鋪）
聯系方式：0371—65937088
人均消費：40元
7 西三燴面
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推薦理由：燴面老店，多年來受顧客追捧的原因主要有三：一、口味是老式燴面，口感勁道味道好；二、涼菜多年來味道一直沒變，種類多且美味；三、環境雖簡陋了一些，但衛生條件比較過關。唯一的不足就是價格漲得比較厲害。
口味：★★★★
環境：★★★
服務：★★★
店鋪地址：管城區南關街與德濟路丁字路口路東（近隴海路）（連鎖店鋪）
聯系方式：0371—60915872
人均消費：30元
8 馬軍燴面
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推薦理由：門面雖不太明顯，進店后別有洞天，裝修設計的很講究。燴面味道不錯，湯底稍有寡淡，需要自己加料。除了各式各樣的葷素涼菜外，熱菜里面的扒羊肉和扒皮魚味道都很不錯，晚上店外還設有燒烤攤，是一家可以與家人朋友聚餐的燴面館。
口味：★★★★
環境：★★★★
服務：★★★
店鋪地址：金水區紫荊山路與緯一路交叉口西北角
人均消費：25元
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發表于 2015-8-23 23:09
發表于 2015-8-24 09:36
